４月27日（水）、マイスター・ハイスクール事業の一環として、食品科学科２年生・３年生を対象に授業を実施しました。今回は、JFSMの小谷様に、食品をより安全にするための方法等を学び、実際に桜樹にて現場チェックもして頂きました。今回は、初の取組として、NTTドコモ様よりGoogleグラスをお借りし、教室と加工室をオンラインで繋ぎ、授業を行いました。プロの視点をとおして、私達が日頃気付かない衛生管理方法を多く学ぶことができ、加工現場でICTをどのように活用すれば良いかも学ぶことができました。