３月18日（水）静農コンソーシアムで国分北海道株式会社様から商品開発の授業をしていただきました！

３月18日（水）、静農コンソーシアム事業の一環で、食品科学科１年生を対象に国分北海道株式会社様にご来校いただき、「食品開発」をテーマに特別講義をしていただきました。講義では、食品流通や卸売業の仕組みや役割、商品開発においてのマーケティング（STP分析、ブルーオーシャン戦略、戦略的BASiCSなど）の基本手法を学習することができました。また商品開発の企画から発売までのプロセスを本校と国分北海道株式会社様、南華園様と連携し、作り上げた「みついし牛キーマカレー」の開発事例をもとに学習できたことで生徒はより商品開発に興味を持ったようでした。また、授業内では北海道の第一次産業の強みと加工分野の課題にも触れ、地域資源を活かした商品開発の重要性を学んだ後に、日高エリアの食材を使った商品企画のグループークを行い、生徒たちはより実践的に商品開発について学習することができました。国分北海道株式会社の皆様、この度は、お忙しい中ありがとうございました！